Instrukcja obsługi obieraczki SPOMASZ
Pierwszą czynnością przed załadowaniem wsadu jest posortowanie ziemniaków względnie warzyw według wielkości. Chodzi o to, aby przygotowane do wsadu ziemniaki były mniej więcej jednakowej wielkości (nie łączyć do jednego wsadu ziemniaków bardzo dużych, i bardzo małych). Po zamknięciu drzwiczek zbiornika obieraczki do ziemniaków otworzyć dopływ wody i włączyć pracę silnika. Dopiero wówczas wsypać około 10 kg ziemniaków do zbiornika. Czasu obierania nie da się dokładnie ustalić. Zależy on od rodzaju obieranego produktu, jego świeżości itp. Proces obierania można obserwować przez otwór w pokrywie. Jako zasadę należy przyjąć, aby nie przetrzymywać zbyt długo wsadu w obieraczce, gdyż powoduje to nadmierny ubytek obieranych produktów. Po stwierdzeniu, że wsad jest dostatecznie obrany, otworzyć drzwiczki, a obrane produkty zsypywać się będą do podstawionego naczynia. Po opróżnieniu zbiornika obieraczki zamknąć drzwiczki i wsypać następną porcję obieranych produktów. Czynności te powtarzamy aż do momentu obrania całej przygotowanej partii produktu. Obrany wsad należy przejrzeć i ewentualnie oczyścić z oczek. Należy zwracać uwagę, aby z wsadem nie dostały się do zbiornika kamienie lub inne twarde przedmioty, mogące uszkodzić masę ścierną, którą jest wyłożony zbiornik i talerz wirujący obieraczki. Po zakończeniu obierania zatrzymać pracę silnika i zamknąć dopływ wody. Zwracać uwagę, aby wypływem zbiornika obieraczki do ziemniaków SPOMASZ-NAKŁO spływała równomiernie woda wraz z zanieczyszczeniami. Nieregularny wypływ wody, może być powodem zatkania wypływu obierzynami lub innymi zanieczyszczeniami.