Obieraczki do ziemniaków

Ziemniaki są warzywami dość wszechstronnymi, jeżeli chodzi o wykorzystanie ich w kuchni. Warto o tym pamiętać, albowiem najczęściej ograniczamy się do spożywania ich albo w formie frytek, albo gotowanej i rozgniecionej – jako nieodzowny dodatek do drugiego dania obiadowego. Jednym z wielu dań charakterystycznych dla kuchni polskiej, w której przy okazji wykorzystywane są właśnie ziemniaki, są pyzy. Ziemniaki trzeba najpierw obrać (najlepsze są specjalnie do tego celu przystosowane obieraczki do ziemniaków), ugotować, a następnie zetrzeć i wymieszać z mąką. Charakterystyczną cechą tej potrawy jest farsz. Zdecydowanie najczęściej jest on zrobiony z mielonego mięsa, nie mnie [...]

obieraczka  obieraczka do ziemniaków  obieraczki  obieraczki do ziemniaków  obieranie  obróbka  obróbka mechaniczna  obróbka warzyw  ziemniak  ziemniaki  

Ziemniak, a właściwie psianka ziemniak – z łaciny solanum tuberosum, gdyż tak brzmi prawidłowa, botaniczna nazwa tej zacnej rośliny, to gatunek byliny należącej do rodziny psiankowatych. Ziemniak wywodzi się z Ameryki Południowej (Peru, Kolumbia, Boliwia, Chile). W obecnych czasach, ziemniak rozpowszechnił się na terenie całego świata jako roślina uprawna. W Polsce jest rośliną pospolicie uprawianą i przejściowo dziczejącą, tak zwanym efemorofitem. Jedynym elementem ziemniaka nadającym się do celów spożywczych są bulwy, które nie zawierają solaniny. Czym jest owa solanina? Otóż, jest to trująca substancja, która znajduje się w nadziemnej części ziemniaka (w [...]

obieraczka  obieraczka do ziemniaków  obieranie  obróbka  ziemniaki  

Obieraczka z podstawą PPS-25, to prawdziwie profesjonalny sprzęt na rynku obieraczek do ziemniaków. Dzięki temu urządzeniu, obieranie olbrzymich ilości ziemniaków nie będzie dla nas problemem. Urządzenie to idealnie nadaje się do użytku w dużych restauracjach, barach, a także przy produkcji frytek, chipsów i tym podobnych przekąsek wymagających do przygotowania ziemniaków. Przejdźmy jednak do specyfikacji technicznych tej oto obieraczki. Obieraczka do ziemniaków z podstawą -  PPS – 25 wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej 18/10, dzięki czemu zapewniona jest wysoka higiena oraz bezpieczeństwo podczas całego procesu obróbki. Pokrywa u [...]

obieraczka  obieraczka do ziemniaków  obieraczki  obieraczki do ziemniaków  obieranie  

Obieranie ziemniaków, to znienawidzona przez wiele osób czynność. Wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, jak uporczywe i czasochłonne może być obranie ziemniaków na obiad dla większej ilości osób. Pomyślmy zatem, jak musiałoby wyglądać ręczne obieranie ziemniaków w dużych lokalach gastronomicznych, bądź też firmach produkujących frytki, chipsy, bądź innego rodzaju przetwory, w których wykorzystywane są ziemniaki. Naprzeciw zapotrzebowaniom tego typu osób wyszli producenci sprzętu kuchennego, wynikiem czego są różnego rodzaju obieraczki do ziemniaków. Na rynku istnieje całe multum urządzeń tego typu, różniących się od siebie [...]

gastronomia  gastronomiczna  gastronomiczne  lozamet  obieraczka  obieraczki  obieranie  obróbka  spomasz  spomasz nakło  ziemniaki  

Urządzenia takie jak elektryczne obieraczki do ziemniaków to rzecz niezbędna w każdym lokalu gastronomicznym. Są to urządzenia przystosowane do obierania oraz płukania dużych ilości ziemniaków – a wiadomo przecież, że takie właśnie wchodzą w rachubę w lokalach gastronomicznych. Obieranie ziemniaków tradycyjnymi, ręcznymi metodami kompletnie by się w takich obiektach nie sprawdziło, chociaż w rzeczy samej kiedyś był to jedyny sposób na obranie tych warzyw – po prostu elektryczne obieraczki do ziemniaków nie istniały od zawsze. Dzisiaj natomiast ciężko sobie wyobrazić jakikolwiek lokal bez nich. Urządzenia te są skonstruowane w taki sposób, [...]

obieraczka  obieraczki  obieranie  urządzenia  urządzenie  ziemniaki  

W dzisiejszych czasach zaopatrzenie się w profesjonalne wyposażenie gastronomiczne nie stanowi żadnego kłopotu. Po pierwsze – producentów takiego wyposażenia jest na rynku sporo, a po drugie – nie brakuje także firm trudniących się sprzedażą takiego asortymentu. Oferta jednych i drugich jest obecnie szalenie zróżnicowana – i to pod każdym jednym względem. Dotyczy to nie tylko funkcjonalności oraz wyglądu poszczególnych modeli, ale także ich cen. Wszystko to ma ogromne znaczenie, ponieważ zapotrzebowanie kupujących takie produkty klientów to także kwestia odznaczająca się ogromnym zróżnicowaniem. To z kolei zdeterminowane jest tym, że poszc [...]

klient  lokal gastronomiczny  obieraczka  obieraczka do ziemniaków  obieraczki  obieraczki do ziemniaków  obieranie  restauracja  restauracje  

Placówki oświatowe jakimi są szkoły oraz przedszkola świadczą usługi o charakterze nie tylko i wyłącznie edukacyjnym oraz kulturalnym. W swojej ofercie posiadają one również usługi gastronomiczne – korzystanie z nich akurat do obowiązkowych nie należy, nie mniej jednak większość osób i tak się na nie decyduje. Oczywiście, koniecznie trzeba pamiętać o tym, że są to jak najbardziej płatne usługi, przy czym uczniowie płacą niższe stawki. szkolne obiady są generalnie rzecz biorąc bardzo chwalone przez zdecydowaną większość osób z nich korzystających. Są nie tylko smaczne. To również dość duża wygoda. Jadłospis jest urozmaicony, nie mniej jednak bazuje on [...]

obieraczka  obieraczka do ziemniaków  obieraczki  obieranie  ziemniaki  

Obieraczka do ziemniaków to moje ulubione narzędzie kuchenne, którego używam już około 35 lat. Jestem leworęczny a pierwsza obieraczka jakiej używałem była drewniana i przystosowana dla osób praworęcznych. Skutkiem tego musiałem opracować własną technikę obierania. Typowa technika obierania taką obieraczką to oparcie kciuka o obierany ziemniak i "zamykanie" dłoni w której trzymamy obieraczkę. Wadą tej metody jest krótka strużyna i dosyć szybkie zmęczenie dłoni. Przy obieraniu długich warzyw np. marchewki obieraczkę trzymam pełnym chwytem i ciągnę wzdłuż obieranej powierzchni do siebie przez co ruch jest mało dynamiczny. Zawsze lubiłem wykonywać pracę, kt&oa [...]

obieranie  ziemniaki  

Obieraczka do ziemniaków OZ 8 A i OZ8N dla prawidłowej eksploatacji i konserwacji wymaga ustawienia w pomieszczeniu o powierzchni min. 6¸7 m2. Aby zapewnić wygodną obsługę, należy tak zamocować zestaw zasilający na ścianie, aby przewód zasilający obieraczki nie był naprężony. Z uwagi na konieczność zapewnienia bezpieczeństwa przy obsłudze obieraczki do ziemniaków, podłączenia i pierwszego uruchomienia dokonuje uprawniony elektryk w myśl obowiązujących przepisów. Obieraczka do ziemniaków powinna być ustawiona w pobliżu kranu z bieżącą wodą i kratki ściekowej. Istnieje możliwość stałego zamocowania obieraczki do podłoża przez 4 otw. f14 w nogach podstaw [...]

gastronomia  lozamet  obieraczki  obieraczki do ziemniaków  obieranie  

W kuchni wskazać można co najmniej kilkadziesiąt czynności, których robić wręcz nienawidzimy. Wywodzi się to wszystko czasem z ich trudności, a czasem po prostu z tego, że praca ta jest nieprzyjemna, trudna lub po prostu żmudna. Niestety, ale we wszystkich zadaniach związanych z gotowaniem takowych można wskazać mnóstwo. Jedną  z najbardziej nielubianych jest oczywiście obieranie ziemniaków. Owe obierania nienawidzi chyba każda gospodyni domowa i stąd właśnie wyręcza się w tym innymi domownikami. Najczęściej obieranie ziemniaków spada na mężczyzn, gdyż kobiety uważają, że wymaga to dużej ilości siły. Oczywiście jest to tylko wymówka, bo obieranie ziemn [...]

obieraczka  obieraczki  obieranie  ziemniaki  

Kolejny dzień to kolejny obiad i konieczność obierania nań ziemniaków. Nienawidzimy tego. Jest to praca, która kojarzy nam się z karami wojskowymi. Omijamy ją szerokim łukiem, a w domach zawsze trudno znaleźć osobę, która by to lubiła. Na szczęście i to nielubiane zadanie można wykonywać znacznie łatwiej dzięki urządzeniu nazywanemu obieraczką do ziemniaków. Trudno to nazwać urządzeniem, gdyż jest to po prostu akcesorium, którego zadaniem jest ułatwienie pracy nad obieraniem ziemniaków, co niestety w polskich domach należy wykonywać na co dzień. To właśnie ziemniak jest przecież podstawowym składnikiem każdego polskiego obiadu. Występuje w małej kost [...]

obieraczka  obieraczka do ziemniaków  obieraczki  obieraczki do ziemniaków  obieranie