Obieraczki do ziemniaków

Z powstaniem chipsów wiąże się pewna anegdota – mianowicie, pewien kucharz, został zirytowany przez swojego klienta, który zarzucił mu, że frytki, które przygotowywane były w jego lokalu były za grubo krojone. Zdenerwowany kucharz, postanowił w ramach rewanżu pociąć ziemniaki na najcieńsze możliwe plastry. Wbrew wcześniejszym założeniom, klientowi bardzo zasmakowało owe 'danie', a kucharz wprowadził je na stałe do swojego menu, pod nazwą Saratoga Chips (od miejsca, gdzie odbył się ten incydent – miasta Saratoga Springs). Chipsy, tworzy się w następujący sposób – po umyciu ziemniaków, umiejscawiane są one na obieraczce do ziemniaków [...]

urządzenia  urządzenia gastronomiczne  urządzenie  wyposażenie  wyposażenie gastronomii  

Co do faktu, że wyposażenie zapleczy kuchennych w lokalach gastronomicznych oraz innych obiektach świadczących tego rodzaju usługi jest inne aniżeli w domowych gospodarstwach nikogo specjalnie przekonywać nie trzeba. Nie powinno to w ogóle dziwić – nie ma co bowiem porównywać ilości jedzenia przygotowywanego w domach z ilością przygotowywaną w lokalach. Gdyby dla przykładu szefowie kuchni w restauracjach polecili swoim pracownikom wykonywanie poszczególnych czynności domowymi sposobami, zajęłoby to im bardzo dużo czasu. Im dłużej z kolei te czynności personel by wykonywał, tym dłużej klienci musieliby czekać na zrealizowanie złożonych przez siebie zamówień. [...]

obieraczki do ziemniaków  sprzęt  sprzęt gastronomiczny  urządzenia  urządzenia gastronomiczne  wyposażenie  wyposażenie gastronomii